Le carvi est une épice aux graines aromatiques, légèrement amères et sucrées, avec des notes d’agrumes. Utilisé dans diverses cuisines, il ajoute une saveur distinctive aux plats, notamment le pain, les fromages et les saucisses. Ses propriétés digestives en font un ingrédient populaire depuis des siècles.
Le curcuma, une épice aux multiples vertus, ajoute une saveur vibrante et une couleur éclatante à de nombreux plats. Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, il est utilisé depuis des siècles en cuisine et en médecine traditionnelle. Une touche de curcuma transforme chaque recette en une expérience gustative et bénéfique pour la santé.
La mloukhiya est une plante verte également appelée corète potagère ou jute. Elle est souvent cuite avec de la viande, comme du bœuf, du poulet ou de l’agneau, des épices et de l’ail pour créer un plat savoureux et copieux. Traditionnellement, on sert la mloukhiya avec du pain. C’est un plat apprécié pour ses saveurs riches et son côté réconfortant.
Les cuisiniers utilisent souvent du paprika doux pour sa couleur éclatante et sa saveur délicate dans des plats comme les ragoûts, les soupes, les sauces et les marinades.
Le paprika piquant, une épice vibrante et captivante, ajoute une saveur audacieuse à vos plats. Avec sa chaleur caractéristique et sa couleur rouge profond, il éveille les sens et transforme chaque recette en un festin de saveurs.
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