Le coriandre est une herbe aromatique largement utilisée dans les cuisines du monde entier pour sa saveur distinctive et ses qualités aromatiques. Cette plante, originaire de la région méditerranéenne, produit des feuilles vertes et des graines qui sont toutes deux utilisées en cuisine. Les feuilles de coriandre ont un goût frais et citronné, tandis que les graines ont une saveur plus chaude et légèrement sucrée. Le coriandre est souvent utilisé pour aromatiser une variété de plats, y compris les currys, les ragoûts, les salades et les plats de viande. En plus de son utilisation culinaire, le coriandre est également apprécié pour ses propriétés médicinales, notamment ses effets bénéfiques sur la digestion et son potentiel pour aider à réduire l’inflammation.