Les cuisiniers utilisent souvent du paprika doux pour sa couleur éclatante et sa saveur délicate dans des plats comme les ragoûts, les soupes, les sauces et les marinades.
La mloukhiya est une plante verte également appelée corète potagère ou jute. Elle est souvent cuite avec de la viande, comme du bœuf, du poulet ou de l’agneau, des épices et de l’ail pour créer un plat savoureux et copieux. Traditionnellement, on sert la mloukhiya avec du pain. C’est un plat apprécié pour ses saveurs riches et son côté réconfortant.