Le hrouss tunisien est une épice populaire. Préparé à partir de piments broyés ou séchés, il ajoute une touche de piquant à de nombreux plats.

Les piments frais sont broyés jusqu’à obtenir une texture fine, puis mélangés avec des épices telles que le cumin, l’ail et le coriandre.

Cette combinaison crée une sauce rouge vif, intense en saveur. Utilisé pour assaisonner divers plats comme les couscous, les tajines et les soupes, il est également servi comme condiment pour accompagner viandes, poissons et légumes.

Outre son utilisation en cuisine, le hrouss est réputé pour ses bienfaits pour la santé, grâce à sa teneur élevée en capsaïcine.

Cette substance peut stimuler le métabolisme, soulager la douleur et réduire l’inflammation. En résumé, le hrouss tunisien est une épice polyvalente qui enrichit la cuisine tunisienne et offre des avantages pour la santé.